Le régime Montignac

Le régime Montignac suit le même principe que le régime à indice glycémique (IG) en améliorant toutefois celui-ci par une structuration en deux étapes. L’histoire voudrait que Michel Montignac, le créateur de cette méthode, ayant des problèmes de poids, dus entre autres au repas d’affaires au restaurant, ait réussi à régler ceux-ci en arrêtant la consommation d’aliments à IG élevés telle bière, pomme de terre, mais ou riz pour perdre 16 kilos. Ce régime lui permettrait de continuer à se rendre régulièrement au restaurant.

Le régime tourne autour de trois axes majeurs :

Le régime Montignac comprend deux phases :

La première phase est à réaliser jusqu’à ce que l’on ait réalisé son objectif de poids. Les aliments interdits sont :

Les fruits sont autorisés en dehors des repas

La deuxième phase est une période d’entretien du poids acquis à vie. Les aliments interdis restent :

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