Aliments Riches en Potassium

Le potassium a comme principal intérêt la baisse de la tension artérielle qui est un des principaux facteurs de risque cardio-vasculaire. Il y aurait plus de dix millions de personnes en France qui aurait une tension artérielle au-dessus de la limite supérieure (140-90 millimètres). Beaucoup l’ignorent et devraient pourtant penser à faire une cure de potassium.

Une liste d’aliments riches en potassium se situe en bas de cette page. La teneur en potassium y est calculée pour 100 g de l’aliment mentionné et est affichée d’un point de vue informatif afin de faciliter la comparaison. En effet, il est difficile d’estimer la teneur moyenne en potassium des aliments.

Les sources les plus riches en potassium sont le plus souvent des plantes, à l’inverse des produits raffinés qui sont le plus souvent pauvres en potassium et riches en sodium. Les aliments les plus intéressants devraient contenir beaucoup de potassium et peu de sodium. La raison est que le sodium retient l’eau dans le corps. Cela signifie qu’un ou deux kilos peuvent être ajoutés à votre poids simplement parce que vos repas sont trop salés.

jour049

Photographié par Guillaume Brialon sous licence Creative Commons BY-NC-SA 2.0

Notez que les produits raffinés ainsi que la cuisson dans une grande quantité d’eau réduisent la teneur en potassium des aliments. Manger la peau des fruits et légumes, quand cela est possible, sera votre meilleure source de potassium.

Tableau des aliments riches en potassium :

[table id=84 /]

La teneur en fer des aliments peut varier en fonction de la taille des portions individuelles. Ces valeurs doivent seulement être utilisées comme indicatives. En cas de doute, demandez conseil à un médecin!* AJR est de 3500mg par jour

Drogues pour maigrir – Situation...

Introduisons cette série d’articles consacrés à la drogue dans le cadre de l’Action européenne contre la drogue (EAD) menée en partenariat avec l’Union européenne par la définition que nous allons […]

Combien de Protéines dans le...

Les protéines du poulet sont de très bonne qualité en comparaison d’autres aliments. Ses protéines contiennent ainsi tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps et dans les proportions exactes […]