Recette hypocalorique de poisson pané au curry

Haddock au curry : Recette hypocalorique de poisson pané au curry

Matériel nécessaire :

Ingrédients pour 2 personnes (Environ 15/20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson) :

Préparation du Haddock au curry :

  • Préparez le bouillon avec un cube (1 quart de cube) si vous n’en avez pas du frais.
  • Lavez les épinards, essorez-les puis coupez-les en lanières. Placez les dans votre panier vapeur, pendant 5 minutes, fermé.
  • Rincez les poireaux et coupez-les finement.
  • Préparer la panade en mélangez curry et farine dans une assiette puis roulez le poisson dedans jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y le poisson 2 minutes sur chaque face.
  • Versez les poireaux et le bouillon dans la poêle et une fois à ébullition, laissez mijoter environ 7 minutes.
  • Versez le lait de soja et les épinards. Rectifiez le sel et le poivre au gout. Mélangez délicatement et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
  • Servez
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